dining SAKURA
朝は和洋バイキング、昼はモダンなお蕎麦、夜はお酒を愉しみながら寛げるダイニング、道路側は一面ガラス張りの明るく開放感のある雰囲気のダイニングです。
| 場所 | 2階 |
| 営業時間 | 朝食6：30～10：00 ランチ11：30～14：00 ディナー17：30～22：00（L.O. 21：30） |
| 料金 | 朝食バイキング1,620円 ランチ ざるそば780円、四元豚のトンカツ定食 1,280円など ディナー 逸品料理500円～、定食メニュー1,500円～ |
ランチのご案内
ビジネスマンのランチタイムからファミリーまで幅広い年齢層にゆったりしたお時間をお過ごしいただけます。
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天ざるそば
厳選した蕎麦粉を使用した本格十割蕎麦を、ゆったりとした空間でお楽しみ頂けます。
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鴨南蛮そば
豊かな風味と喉越し、あっさりながらも出汁の効いたつゆで打ち立ての十割そばをお愉しみくださいませ。自慢の天麩羅のトッピングも承ります。
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野菜天ぷら盛り合わせ
鮮度にこだわった旬の素材をサクッと仕上げた天ぷらの盛り合わせ。料理長こだわりの天然塩で素材の味をお楽しみください。
ディナーのご案内
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ライブキッチン
朝昼とは雰囲気が変わり、目の前でシェフが料理を披露する、演出にこだわった空間をご提供致します。
朝食のご案内
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健康にこだわったブッフェ
一日のエネルギーの源となる朝食には、健康にこだわったスーパーフードや野菜スムージー、そして素材にこだわった料理を和洋ブッフェスタイルで展開しています。
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やさしい味の手作りのお惣菜
こだわりの塩や味噌を使用した和のやさしさあふれる料理をご提供します。
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イベリコ豚の厚切りベーコンのグリル
油のあまみ・旨味が特徴的で、それなのに脂っこさを感じさせない。サラダや卵料理との相性も良く、朝食ビュッフェのメニューとしては珍しい一品です。
シェフの紹介
私達は、お客様に心温まる、くつろぎと洗練された雰囲気をお楽しみ頂くために、心からの挨拶を徹底し、お客様をお名前でお呼びするよう全てのスタッフが心がけております。私達の使命は、お客様が再びご利用頂けるよう真心をこめ、最高の「おもてなし」を実践する事です。お客様の会話の中から好みやサービスに対する要望を先読みし、柔軟性をもって一歩先の対応を心がけます。また、その瞬間にベストのサービスをご提供出来るよう最善を尽くします。こうしたかゆい所に手が届くような、お客様の心をくすぐるサービスを常に追求して参ります。一人一人が自分の仕事に誇りを持ち、常にホテルの大使である事を自覚し、最高のパーソナルサービスをご提供したいと考えております。
シェフのこだわり
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米創業100年のお米屋さんに、精米仕立てのお米を届けてもらい、毎朝炊きたてのお米を提供しています。
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味噌・漬け物天満宮近くの漬け物屋さんから、食べ頃の漬け物を毎日新鮮な状態で届けてもらっています。お味噌汁は日替わりで具材に変化を加え、漬け物屋さんからのこだわりの味噌を使用しています。
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演出朝は、健康食材にこだわった彩り鮮やかなブッフェ。お昼は、ビジネスマンだけでなく来たお客様が優雅なひと時を過ごせる贅沢な空間。夜は、目の前で料理創作を演出するライブキッチンと、様々な表情を兼ね備えております。
食物アレルギーをお持ちの方へ
食材によるアレルギーをお持ちのお客様は、予めスタッフへお声掛けください。
【食物アレルギー対応のご留意点】
- 当レストランでは、厨房内で蕎麦粉から蕎麦を製麺しております。蕎麦アレルギーの方はご留意ください。
- アレルゲンを含む料理と同じ厨房で調理しており、また使用器具も他メニューと共通のものを使用しているため微量残留によりアレルゲン物質が付着、混入する可能性があります。提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
当レストランでは、アレルギーをお持ちのお客様に安心してお食事頂けるよう、特定原材料7品目について表示をしております。
【アレルギー特定原材料 7品目】
卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
