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【朝食会場の様子】リニューアルした「日本の朝ごはん」★こだわりのメニューたち

2022年12月リニューアルの朝食ブッフェは、「和」の基本を大切に、季節感を味わえる、どこか懐かしくてほっとする「日本の朝ごはん」がテーマです。心と身体にやさしい-CABIN-新宿の朝食。その朝食ブッフェ会場の様子をご紹介します!

【朝食ブッフェ会場】ホテル1F「CABIN Café」



  • ホテル1階にある「CABIN Café」が朝食会場です。

    大きな窓から入るやわらかな朝日につつまれながら、
    都心の喧騒を忘れゆっくりと朝食タイムをお過ごしいただけます。

【こだわりの「和」メニュー紹介】日本の朝ごはん

日本の朝ごはんをテーマに、「和」にこだわったメニューをたくさんご用意しています。
さらに、東京「江戸」ならではの食材も多数登場しています。江戸の歴史を感じながらお楽しみください。

■おすすめの一品『ぶりと野菜のしゃぶしゃぶ』

程よく脂を落としたぶりをしゃきしゃき野菜といただく贅沢な一品。こだわりの出汁と一緒にお召し上がりください。
食べやすく個々盛りでご提供しています。

  • ■四季を味わう和惣菜の小鉢
    季節の食材で作る和惣菜は全部で4種。煮物や和え物で朝からホッとする顔ぶれ。
  • ■「日本そば」と「新宿内藤とうがらし」。
    鰹、鯖、煮干しからとった出汁のお蕎麦。江戸時代一大ブームを巻き起こした唐辛子を、お好みでトッピング。
  • ■関東風おでん
    鰹だしと濃い口しょうゆでしっかりとした味付け。「ちくわぶ」等、東京らしい具も味わえる。
  • ■ふわふわ食感の出汁巻き卵
    和の朝ごはんには欠かせない一品。出汁の優しい風味とやわらか食感。
  • ■日替わり魚料理
    照り焼き、塩麹、江戸味噌など、なじみのある味付けを日替わりで提供。
  • ■牛すじカレー
    柔らかく煮込んだ牛すじ肉のカレー。しっかり辛目めので朝から体がポカポカ。
  • ■ご飯のお供
    老舗「大谷政吉商店」の佃煮、ちりめん山椒や納豆も。料理長厳選のお米によく合う。
  • ■だし茶漬け
    鰹、昆布、日本鰯からとった出汁が体にしみわたる。ご飯のお供とご一緒に。
  • ■サラダコーナーの和風ディップとドレッシング
    新鮮な野菜スティック&水耕栽培のレタスがすすむ個性的なラインナップ。
    ≪ドレッシング≫・玉葱と山葵・東京フレンチ
    ≪ディップ≫・江戸味噌サムジャン・明太しらす・ツナと山葵など
  • ■和のスイーツ
    わらび餅や抹茶を使ったスイーツなど、嬉しい一口サイズ。
  • ■伝統工芸「江戸切子」
    江戸時代末期から現代まで受け継がれる、東京都の伝統工芸品「江戸切子」を展示。
  • ■味噌汁は江戸味噌仕立て
    米麹をたっぷり使用し塩分控えめの優しい味
  • 豊富な和食メニューで、連泊しても楽しめるラインナップ
    ※焼き立てパンなどの洋食コーナーもご用意しております

東京に旅行や出張でお越しの際は、江戸の魅力と和の朝食を存分に楽しめる、-CABIN-新宿へ是非お越しください!
ご予約は、お得な公式サイトの朝食付プランでがおすすめ♪

朝食付プラン一覧はこちら

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております!

朝食の基本情報

場  所:1階 CABIN Café
営業時間:月~金 6:45~10:00 (最終受付 9:40)
      土・日・祝 7:00~10:30 (最終受付 10:00)
料  金:1,500円(税込)

新宿のビジネスホテル「プレミアホテル-CABIN-新宿」。新宿での出張・観光の際は是非ご宿泊ください!

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Tel.03-3205-6300

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