新宿
2022.12.16
TSUKURITEMAGAZINE 05
大谷政吉商店
明治20年創業以来続く、老舗の佃煮屋
「心も体も豊かになれる佃煮づくり」
大切にしたいことを大切に続ける。 その先で生まれる絆は 地域の宝ものになっていく。
つくり手の想いをつむぎ、
地域へ、未来へ、つなぎます。
全国に点在する「プレミアホテル-CABIN-」では、その地域ならではの食材や文化を何よりも大切に、地元との交流を重ねています。
たくさんの出会いの中で、ご自身の仕事や役割にひたむきに取り組む方々のお話には、いつも深く感動。そこで、各地の-CABIN-スタッフがご縁をいただいた“つくり手”を訪ね、アイデアがカタチになるまでのプロセスや苦労、喜び、大切にしている想いなどをあらためてお聴きしました。
ふとこぼれる笑顔やまっすぐなまなざしに、地域に根ざして活動し続ける人たちの覚悟とやさしさが香るストーリーをお届けします。
パートナーご紹介
新宿
2022.12.16
TSUKURITEMAGAZINE 04
内藤とうがらしプロジェクト
内藤とうがらしで、新宿の街を元気に！
江戸時代に一大ブームを巻き起こした唐辛子が、現代に復活！
松本
2022.12.01
TSUKURITEMAGAZINE 03
1UPきのこファクトリー
長野県朝日村の澄んだ空気の下
愛情たっぷりに育った「しいたけ」を食卓へ
松本
2022.12.01
TSUKURITEMAGAZINE 02
石井味噌
北アルプス山系の湧水と、信州産大豆
信州の自然とともに作る「信州三年味噌」の蔵元
旭川
2022.09.01
TSUKURITEMAGAZINE 01
髙砂酒造
北海道大雪山の雪清水で
こだわりの酒を育む創業百余年の酒蔵
TSUKURITEMAGAZINE